В минских магазинах появилась колбаса и пастрома из мяса зубра. Производитель – Гродненский мясокомбинат.
На предприятии пояснили, что ничего предосудительного комбинат не делает: «Сырье поступает согласно нормативной документации в соответствии с законодательными актами».
Читайте также: Завершено расследование массовой гибели зубров в Свислочском районе
Более детально ситуацию прокомментировали в Государственной инспекции охраны животного и растительного мира: «У зубра в Беларуси два статуса. Во-первых, он животное из Красной книги, а во-вторых, есть специальный резервный генофонд. К нему относятся травмированные животные, старые, не участвующие в размножении и не представляющие ценности для вида. Каждую особь в резервный генофонд переводят комиссионно. На таких животных разрешена охота. Поэтому мясо, которое появилось на мясокомбинате, — это, скорее всего, мясо зубра из резервного генофонда».
На сегодняшний день в Беларуси нет промышленного производства продуктов из зубрятины. Вполне возможно, на прилавки попала лимитированная партия мясных изделий.
